Le Dogue
Une renaissance française, au cœur du bassin Thiernois
Une icône du passé
Le Bouledogue, c’est plus qu’un couteau : c’est un pan de l’histoire coutelière française. Né en 1906 à la demande de Manufrance, ce couteau robuste, compact et fiable a conquis le cœur des ouvriers, artisans, agriculteurs et passionnés durant plus de 70 ans.
Symbole d’un savoir-faire populaire, il s’est vendu à des milliers d’exemplaires jusqu’en 1978.
Des partenaires d’excellence
Ce projet est le fruit de rencontres et de talents réunis autour d’une même exigence de qualité :
- Romain Alvarez, (Prix Coutellia 2023), en charge du design et de la création du prototype.
- David Morel, PDG de Florinox, entreprise thiernoise historique, pour la fabrication semi-artisanale.
- L’appui technique et historique de Robert Beillonnet, double Meilleur Ouvrier de France, parrain officiel du Dogue.
Ensemble, ils redonnent vie à ce couteau en alliant tradition et modernité.
Une fabrication 100% Thiernoise
Chaque Dogue est entièrement conçu, assemblé et fini dans le bassin Thiernois, berceau de la coutellerie française.
Les technologies modernes (découpe laser, CAO…) sont mises au service d’un savoir faire artisanal, avec un montage et des finitions manuel et validé par des contrôles qualité rigoureux
savoir faire artisanal
Un couteau d’exception, fini à la main
Chez CFT, la finition n’est jamais laissée au hasard. Chaque couteau Le Dogue est ajusté, poli et huilé manuellement dans les ateliers thiernois.
Du manche au fil de la lame, tout est contrôlé et retouché à la main, garantissant un objet unique, parfaitement équilibré, prêt à vivre longtemps.
FABRICATION FRANÇAISE
Nos couteaux sont entièrement conçus et fabriqués à Thiers.